サイト管理者|Shinobu Yatsukawa

簡単アウトドアレシピ【挽肉編】


もやし餃子

材料

  • 豚ひき肉(なければ合ミンチ) 150g
  • ニラ 1/4束
  • もやし 1/2袋
  • 醤油 適量
  • コショウ 少々
  • ごま油 適量
  • 味の素 少々
  • 酒 適量
  • ニンニク 1片
  • 生姜 適量

レシピ

  1. ニラはみじん切りに、もやしはひげをとってみじん切りにする。
  2. ビニール袋に豚ひき肉を入れと塩(分量外)を入れてもみこむ。
  3. 2)にニラともやし、調味料を入れてもみこむ。
  4. そのまましばらく寝かせておく。
  5. 餃子の皮で包む。(できた餃子はお盆などに片栗粉で打ち粉をして並べる)
  6. フライパンを熱して油を回し入れ、餃子を並べ、水を加えたら蓋をする。
  7. 水気がなくなって餃子の中身が透けて見えたら焼けてます。
  8. 焼きあがったら、ポン酢などでいただきましょう♪
管理人
キャンプ場なら、巻いた餃子はアルミホイルなどに並べましょう。
普通にキャベツで作るのもありですが、もやしならさらにお安くできちゃいます♪

 

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ひき肉のレタス包み

材料

  • 豚ひき肉(合いひき肉でも) 100g
  • レタス 食べる分だけ
  • 白ネギ 3cm
  • あり合わせの野菜
  • 味噌 大さじ1
  • 酒 大さじ1/2
  • 甘味料 適量
  • 醤油 小さじ1
  • 豆板醤(お好みで) 小さじ1
  • ニンニク 1片
  • 生姜 適量

レシピ

  1. フライパンを熱したら、豚肉を炒めます。豚肉から油が出るので油はなくてもOK。
  2. 油がでてきたところに、豆板醤、ニンニク、ショウガを入れて香りが立ってきたらみじん切りにした野菜をいれる。
  3. 味噌は酒かみりんでといておく。
  4. 火が通ったら、味噌、調味料を入れて火を止める。
  5. ちぎったレタスに包んでいただきます。
管理人
野菜はかさましです。なんでもOK!
人参、ナス、玉ねぎ、ピーマン、しめじなど。
味付は味噌と砂糖、みりん、甘味料などで甘辛くなればOK。適当です♪

 

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煮込みハンバーグ

材料

  • 合びき肉 1パック
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 卵  1個
  • 食パン 1/4枚
  • 塩・コショウ 少々
  • ナツメグ あれば少々
  • ビーフシチューの素 適量

レシピ

  1. 玉ねぎはみじん切りにして、フライパンに油をひいたら透明になるまで炒める。
  2. 食パンはあれば、ちぎって少量の牛乳にひたしておく。なければパン粉で代用、最悪なくてもOK。
  3. ビニール袋に合いびき肉を塩を入れてよくもみこむ。
  4. 粘りが出てきたら残りの材料と調味料をいれて、ハンバーグを成型する。
  5. フライパンを熱してハンバーグの両面を焼く。
  6. 別の鍋でお湯を沸かして、ビーフシチューの素を入れる。
  7. フライパンの余分な油をすてて、ソースを加えて弱火で15分ほど煮込む。
管理人
ハンバーグを焼くのは火加減が難しいですが、煮込みハンバーグなら失敗なし♪

 

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