もくじ
ホイコーロ（豚肉とキャベツの味噌炒め）
材料
- 豚薄切り肉 3枚
- キャベツ 3枚
- 玉ねぎ 1/8個
- ニンニク 1/2片
- 生姜 少々
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 舐麺醤 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- 片栗粉 少々
- ごま油 少々
作り方
- 玉ねぎは大きめのくし切り、豚肉、キャベツは一口大にカットする
- フライパンに油をしいて、ニンニク、生姜のみじん切り、豆板醤を炒める。
- 肉を入れて色が変わったら、玉ねぎ、そしてキャベツを投入。
- 鶏がらスープの素、水を入れて煮立ったら、甜麺醤としょうゆを入れる。
- 全体に絡まってきたら水とき片栗粉を加える。
- 火からおろす寸前にごま油を回し入れて出来上がり。
管理人
調味料を見てると大変そうだけど、すごく簡単♪
丼にしてご飯の上にのせてもおいしいです！
丼にしてご飯の上にのせてもおいしいです！
キャベツとコンビーフの蒸し煮
材料
- キャベツ 3枚
- コンビーフ缶 小1/2缶
- トマトジュース 小1本
- 固形スープの素 1個
- 塩 少々
- コショウ 少 々
作り方
- キャベツは芯をとってざく切りにする。
- 鍋に材料を全部入れる。
- 蓋をして中火で15分ほど加熱。
- 最後に塩・コショウで味を調える。
トマト入りスクランブルエッグ
材料
- トマト 1個
- 卵 1個
- マヨネーズ 大さじ1
- 塩・コショウ 適量
- ケチャップ 適量
- バター 適量
作り方
- トマトは角切りにする。
- 卵はほぐして塩・コショウしておく。
- 2）に1）を混ぜいれる。
- フライパンにバターを溶かし、3）を入れてスクランブルエッグを作る
- ケチャップをかけていただく。
ゴーヤチャンプル
材料
- ゴーヤ 1/2本
- スパム 適量
- 木綿豆腐 1/2丁
- 卵 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- 味の素 少々
- 塩・コショウ 少々
- 醤油 少々
- マヨネーズ
作り方
- ゴーヤは縦半分に切って、種とワタを取り、5㎜くらいにスライスする。
- 玉ねぎは繊維に沿ってスライスする。
- スパムは食べやすい大きさに切る。
- 豆腐は水切りしておく。
- 卵は割ってといておく。
- フライパンに油をひいたら、スパム、ゴーヤ、玉ねぎの順に炒める。
- 豆腐を手で崩しながら入れ、塩・コショウ・醤油で味付け。
- 溶き卵を回し入れて火が通ったらできあがり。
- マヨネーズをかけていただく。
管理人
ゴーヤはワタをしっかりととれば、苦味は取れます。
マヨネーズやかつお節で苦味がやわらかくなります。
マヨネーズやかつお節で苦味がやわらかくなります。
白菜と豚肉の蒸し煮
材料
- 白菜 1/4個
- 豚薄切り肉 1パック
- 粗びきコショウ 少々
- 醤油 大さじ1
作り方
- 白菜は5㎝くらいにカットする。
- 豚肉も5㎝くらいにカットする。
- 鍋に白菜を隙間なく並べたら、その上に牛肉を並べてコショウをふる。
- 白菜、豚肉を繰り返して鍋の上まで重ねる。（最後は白菜になるように）
- 鍋肌から醤油を加えて、蓋をして弱火で10分ほど煮る。
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