さばめし
材料
- 塩さば 半身1/2
- 米 1合
- 醤油 適量
作り方
- 米は洗って30分ほど水につけておく。
- 1）の上に塩サバをのせ、分量の水を入れ、醤油をひとまわしかけいれて、通常通りにご飯を炊く。
- 炊き上がったら、サバをほぐし、ご飯と混ぜて出来上がり。
あじの干物の混ぜご飯
材料
- あじの干物 1枚
- 青ネギ 適量
- 青じそ 2枚
- 白ゴマ 適量
- ご飯 1人前
作り方
- アジの干物は網で焼いて、熱いうちに皮と骨を取り除き、身をほぐす。
- 青じそはせん切り、ねぎは小口切りにする。
- 温かいご飯にあじ、青じそ、ごまを混ぜ合わせて器に盛り、ネギを散らして出来上がり。<
ニンニクの芽のタコライス
材料
- ニンニクの芽 3本
- あいびき肉 100ｇ
- マヨネーズ 大さじ1
- 酒 大さじ 1/2
- 醤油 大さじ 1/2
- オイスターソース 小さじ1
- ご飯 1人前
作り方
- ニンニクの芽は細かく切りにする。
- フライパンをよく熱して、合挽肉を炒める。
- ニンニクの芽を加えて、を加え、火が通ったら、酒、醤油、オイスターソースで味付け。
管理人
挽肉は油が多いので、フライパンよく熱してから入れれば、油はいりません。
梅しそまぜご飯
材料
- ツナ缶 小1缶
- ねり梅（梅干） 大さじ1
- 青じそ 2～3枚
- 白ゴマ（あれば 少々
- ご飯 1人前
- 塩 少々
作り方
- 通常にご飯を炊いておく。
- 青じそは細かく切る。
- 油を切ったツナと、練梅（梅干を細かく刻んだもの）、青じそをご飯に入れて混ぜ合わせる。
- 味を見ながら塩を足す。
- 白ごまを散らしてできあがり。
簡単炊き込みご飯
材料
- ツナ缶 小1/2缶
- 塩昆布 1/3～1/2袋
- 米 1合
作り方
- 米は洗ってざるにあげておく。
- 油を切ったツナ、米、フジッコを入れて、通常通りの水加減にして米を炊く。
チーズリゾット
材料
- 米 1/2カップ
- 玉ねぎ 1/4個
- ニンニク 1かけ
- キャベツ 2枚
- 白ワイン 50ｃｃ
- 固形スープの素 1個
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 粉チーズ 大さじ1
作り方
- 玉ねぎ、ニンニク、キャベツはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク、玉ねぎを炒める。
- 香りがでてきたら、米を加え、炒める。
- ワインを加え、アルコール分を飛ばしたら、キャベツと水を足す。
- 固形スープの素を入れ、弱火で米が柔らかくなるまで、加熱する。様子を見ながら水を足す。
- 少し水分が残る程度まで加熱し、塩、コショウで味をととのえ、最後に粉チーズを入れて火を止める。
管理人
残り物の冷ごはんからでもできます。
トマトリゾット
材料
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- 玉ねぎ 1/8個
- 人参 1cm
- ウィンナー 3本
- 固形スープの素 1個
- 米 1人前
- トマトジュース 1本
- 水 ↑同量
- 塩 少々
- コショウ 少々
作り方
- 玉ねぎ、人参、ウィンナーは粗みじんに切る。
- フライパンにオリーブオイルーを熱し、1）を炒める。
- 野菜がしんなりしてきたら、米を加えて炒める。
- 3）にトマトジュースと同量の水を加え15分ほど弱火で加熱。
- 煮立ったら固形スープの素と、塩コショウで味付け
管理人
これも冷ご飯でもOK！
ウィンナーから旨味が出るので、魚肉ではなく肉を使ってください。
ウィンナーから旨味が出るので、魚肉ではなく肉を使ってください。
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