もくじ
きのこのホイル焼き
材料
- きのこ(おこのみで) 適量
- 醤油 適量
- バター 大1
- ポッカレモン 適量
- ※醤油+レモンではなくポン酢でもOK
作り方
- アルミホイルにきのこを並べて、バター、醤油かけて閉じる。
- フライパンに1)を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
- 出来上がったら、ポッカレモンかレモン果汁をかけていただく。
※ポン酢ならばそのまま。
ベーコンときのこのソテー
材料
- 舞茸 1/2
- エリンギ 1本
- しめじ 1パック
- ベーコン 3枚
- バター 大さじ1
- 塩・コショウ 少々
作り方
- きのこは石鎚をとって、ばらける。
- ベーコンは食べやすい大きさにカットする。
- フライパンは油をひかずにベーコンを炒める。
- きのこを加え、バターを加えて炒める。
- 塩・コショウで味付け。
こんにゃくのニンニクステーキ
材料
- こんにゃく 1枚
- ニンニク 1かけ
- 酒 大1/2
- 醤油 大1
作り方
- こんにゃくはさっとゆでて取り出し、表面に格子状に切り込みを入れる。
- ニンニクは薄切りにする。
- フライパンに油をひき、こんにゃくの両面を焼く。
- こんにゃくを端に寄せて、スライスしたニンニクカリカリになるまで、焦がさないように焼く。
- 酒と醤油を加え、全体に絡ませ、塩・コショウで味付け。
しらたき冷麺
材料
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- しらたき 1パック
- めんつゆ 適量
- トッピング お好みで
- ポッカレモン 適量
- ごま油 小さじ1
作り方
- しらたきは袋から出し、水気を切って洗ったら、お湯を沸かしてゆでる。
- 1)をざるにあげ、水で冷水で洗い、水気を切る。
- ッピング用の好みの具材を切る。
- ボールにめんつゆ、水、ポッカレモン(酢)を味を見ながら混ぜ合わせ、最後にごま油をえる。
※冷麺のたれがあればそれでOK - 器に2)3)を盛付け、4)をかけていただく。
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