サイト管理者|Shinobu Yatsukawa

簡単アウトドアレシピ【鶏肉編】

鶏ムネ肉のカレーマヨ炒め

材料

鶏ムネ肉のカレーマヨ炒め

  • 鶏ムネ肉 1枚
  • キャベツ 2枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • マヨネーズ 適量
  • カレー粉 少々
  • 醤油 少々
  • 塩 少々
  • コショウ 少々

作り方

  1. 鶏肉を一口大にカットして、塩コショウする。※
  2. キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切りにする。
  3. フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、鶏肉を炒める
  4. 鶏肉に火が通ったら、キャベツと玉ねぎを加える
  5. カレー粉を加え、鍋肌から醤油を回しかけてできあがり。
管理人
時間があれば、鶏肉はカットして水にもみこんで15分ほどおいておきます。
使うときは水気を拭き取ります。
こうすると、パサパサなムネ肉がジューシーに仕上がります♪

 

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砂肝のガーリックバターソテー

材料

砂肝(砂ずり)のガーリックバターソテー

  • 砂ずり 1パック
  • ニンニク 1かけ
  • 塩 少々
  • バター 大さじ1
  • コショウ 少々


作り方

  1. 砂肝は皮の部分を取って掃除して、塩・コショウする。
  2. フライパンに油を入れ、スライスしたにんにくを入れて香りがたったら、砂ずりをいれます。
  3. 火が通ったら、バターを加えて炒めます。
管理人
にんにくは日持ちもするので、1個もってると重宝します。
乾燥ニンニクでもOK!

 

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砂肝トウバンジャン炒め

材料

砂肝のトウバンジャン炒め

  • 砂ずり 1パック
  • トウバンジャン 小さじ1
  • 塩  少々


作り方

  1. 砂肝は皮の部分を取って掃除して、1つを3つくらいにカットする。
  2. フライパンにごま油を入れて、砂肝を炒めます。
  3. 火が通ったら、豆板醤と塩で味付けして完成。

 

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